Le cento migliori ricette di soufflé

€ 7,90

Dicono che la preparazione del soufflé sia uno dei test per valutare l'abilità di un cuoco. Come un bel fiore esotico, il soufflé ha vita breve: quando il preparato soffice, caldo e profumato incontra l'aria fredda comincia a spegnersi e a calare. Ecco perché "non è il soufflé a dover aspettare gli invitati, ma gli invitati il soufflé"; l'attesa del giusto momento di cottura fa parte del gioco. In questo volume troverete cento ricette e tutti gli accorgimenti per eseguire senza problemi le delicate fasi della preparazione. 

ASIN: B07BLHMY2L - Pagine: 0 - Edizione Amazon Print on Demand - Argomenti:
Condividi: 

Potrebbero piacerti anche...